這么多數(shù)據(jù)告訴你，國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)正在蓬勃生長(zhǎng)！

中國(guó)有機(jī)生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

2015年國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)

對(duì)有機(jī)行業(yè)來(lái)說(shuō)，2015年是不錯(cuò)的一年：德國(guó)、歐洲和國(guó)際市場(chǎng)的有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者和批發(fā)零售者的銷(xiāo)售額都取得了持續(xù)增長(zhǎng)。有機(jī)農(nóng)田面積和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量也在這個(gè)土壤年有了小幅提高（注：2015年是第68屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)確定的“國(guó)際土壤年”)。

德國(guó)有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售的增長(zhǎng)趨勢(shì),2014年，德國(guó)有機(jī)食品和飲品在零售業(yè)的總銷(xiāo)售額已從75.5億歐元增漲到79.1億歐元。從2014年第4季度到2015年第3季度末，德國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易取得了非常積極的成果。

在2014/2015年度，德國(guó)有機(jī)領(lǐng)域的領(lǐng)頭企業(yè)Alnatura、Dennree（德國(guó)一食品加工公司）和Weiling再次取得了超出市場(chǎng)平均值的增長(zhǎng)率。Alnatura宣布了，截至9月年度財(cái)務(wù)結(jié)算時(shí)，增長(zhǎng)率已提升10%，達(dá)到了7.6億歐元。在零售環(huán)節(jié)，該公司把SuperNaturMarkt天然食品超市的總數(shù)擴(kuò)增至98個(gè)。Alnatura品牌的貿(mào)易額有所增加，這是因?yàn)樵鎏砹诵碌暮献骰锇镋deka埃德卡集團(tuán)（德國(guó)最大的超市公司）、Coop Kiel連鎖超市（Sky-Markt商店）、在奧地利蒂羅爾的MPreis超市、Merkur消費(fèi)者市場(chǎng)和Billa超市（奧地利連鎖超市巨頭）。同時(shí)Alnatura品牌的網(wǎng)上銷(xiāo)售也在擴(kuò)張，這在過(guò)渡期內(nèi)可以彌補(bǔ)他們因從dm（德國(guó)著名實(shí)體百貨超市）下架帶來(lái)的損失。

Dennree公司公布了2014財(cái)年14%的增長(zhǎng)率，銷(xiāo)售額達(dá)至7.1億歐元，取得這個(gè)增長(zhǎng)成績(jī)，除了批發(fā)業(yè)務(wù)，還因?yàn)樵诘聡?guó)有著161家商店，包括新推出的22家denn’s Biomarkt有機(jī)超市，以及在奧地利經(jīng)營(yíng)的分店（2014年有17家）。在2015年夏天，Dennree還達(dá)成了與一個(gè)占地4000公頃的家族企業(yè)的合作。這塊土地位于Agrofarm Eichigt附近，18位股東將要把他們的農(nóng)場(chǎng)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

在www.bio-markt.info網(wǎng)站對(duì)Weiling公司的一篇采訪中，Bernd Weiling表示非常開(kāi)心地看到銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了10.6%，達(dá)至1.78億歐元。在公司成立第四十周年的上半年時(shí)間里，他們就已經(jīng)達(dá)到了1億歐元的營(yíng)業(yè)額。公司在科斯費(fèi)爾德舉辦了內(nèi)部交易會(huì)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)代表人士聚集一堂，同時(shí)來(lái)訪者們也能在此看到新倉(cāng)庫(kù)建造的全過(guò)程。

部分其他歐洲國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

對(duì)有機(jī)產(chǎn)品持續(xù)上漲的需求也讓歐洲的其它國(guó)家受益。在2014年，法國(guó)有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)了10%，銷(xiāo)售額達(dá)到約50億歐元，同時(shí)還大大提高了有機(jī)產(chǎn)業(yè)的制造和加工水平：據(jù)半官方機(jī)構(gòu)Agence Bio的數(shù)據(jù)，2014年，法國(guó)的有機(jī)農(nóng)田面積增長(zhǎng)了4%（達(dá)到110萬(wàn)公頃）；有機(jī)加工企業(yè)增長(zhǎng)了3%（達(dá)到13000家）。至2015年5月，已有超過(guò)1600家法國(guó)農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型為生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。

在斯堪的納維亞地區(qū)，2014年的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)速度創(chuàng)了新紀(jì)錄：作為有機(jī)行業(yè)領(lǐng)頭國(guó)家的丹麥，有機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)有了8%的市場(chǎng)份額。瑞典擁有著38％的最高增長(zhǎng)幅度。瑞典有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)份額達(dá)到了5.6%，銷(xiāo)售額達(dá)到了16億歐元。挪威雖然仍舊是個(gè)小市場(chǎng)，但發(fā)展得很好。

美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)歷了兩位數(shù)的增長(zhǎng)

根據(jù)OTA美國(guó)有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，美國(guó)有機(jī)市場(chǎng)正持續(xù)著非常有活力的增長(zhǎng)軌跡：在2014年，經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售額上漲了11%，總銷(xiāo)量達(dá)到了359億美元。這相當(dāng)于幾乎占了美國(guó)整個(gè)食品市場(chǎng)5％的份額。更多關(guān)于美國(guó)市場(chǎng)的信息請(qǐng)見(jiàn)參考資料。

全球有機(jī)市場(chǎng)的年?duì)I業(yè)額有望達(dá)到800億美元大關(guān)。

天然和有機(jī)化妝品

2015年10月初在柏林舉行的第八次天然有機(jī)化妝品大會(huì)上，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，在2015年內(nèi)，認(rèn)證的天然有機(jī)化妝品在整個(gè)天然化妝品市場(chǎng)里不斷擴(kuò)大規(guī)模，可以預(yù)見(jiàn)會(huì)呈現(xiàn)出兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

在2014年，有大約13％的德國(guó)消費(fèi)者選擇了天然和有機(jī)的化妝品和盥洗用品，從而促成了超過(guò)10億歐元的營(yíng)業(yè)額。素食主義不僅是飲食界的一種趨勢(shì)，也滲透到了化妝品界。目前正在進(jìn)行一個(gè)關(guān)于這種現(xiàn)象的研究項(xiàng)目。另外，對(duì)天然和有機(jī)化妝品感興趣的也可能是清真教徒。

對(duì)于純素、超級(jí)食物、動(dòng)物福利、以及不含特定成分（free from）食品的關(guān)注

（注：free-from類(lèi)產(chǎn)品指的是不含某種成分的產(chǎn)品，最初為少數(shù)對(duì)某類(lèi)成分過(guò)敏的人群而生。但現(xiàn)在很多普通消費(fèi)者為了健康，會(huì)特意去選擇不含脂肪、不含轉(zhuǎn)基因成分、不含麩質(zhì)等等不含某種特定成分的食品。）

在BioFach國(guó)際有機(jī)食品展和許多國(guó)際商品展銷(xiāo)會(huì)上，可以清晰看到素食、不含特定成分的食物、以及超級(jí)食物的持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)YouGov（輿觀調(diào)查網(wǎng)）表明，在德國(guó)大約90萬(wàn)人有純素食習(xí)慣，這對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易提出了新的挑戰(zhàn)。動(dòng)物福利同樣是有機(jī)領(lǐng)域的又一重要議題。除了很多制造商的自主倡議，Bioland農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和Demeter生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)已經(jīng)聯(lián)合創(chuàng)辦了生態(tài)畜牧公司(?TZ)。作為第一次如此大規(guī)模的舉動(dòng)，該公司的成立旨在促進(jìn)家禽養(yǎng)殖業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)型，以減少對(duì)跨國(guó)公司的依賴(lài)。

世界衛(wèi)生組織World Health Organisation’s (WHO)關(guān)于加工肉制品存在潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)的說(shuō)法引起一場(chǎng)巨大的騷動(dòng) 。在國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC（隸屬于世界衛(wèi)生組織）工作的專(zhuān)家告訴我們，每天每增加50g加工肉類(lèi)的消費(fèi)，患癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加18%。而家禽家畜的瘦肉被IARC評(píng)定為“可能的致癌物”。但有機(jī)肉制品生產(chǎn)商暫時(shí)并沒(méi)有預(yù)見(jiàn)大范圍的損失。

國(guó)際土壤年和一場(chǎng)積極的轉(zhuǎn)變

“國(guó)際土壤年”被有機(jī)行業(yè)機(jī)構(gòu)和有機(jī)企業(yè)看作是一個(gè)揭示真相的機(jī)會(huì)：肥沃的土壤正在經(jīng)歷不可逆轉(zhuǎn)的損失。據(jù)專(zhuān)家表示，每年有240億噸的沃土消失，轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)損失就是1.5萬(wàn)億歐元。如果土壤退化照此持續(xù)下去，60年后農(nóng)業(yè)將不復(fù)存在。這一說(shuō)法是在6月底的土壤慶祝會(huì)議上提出的（該會(huì)議由荷蘭有機(jī)產(chǎn)品公司Eosta承辦，在阿姆斯特丹舉行）。

一場(chǎng)線上的“我愛(ài)生態(tài)”運(yùn)動(dòng)吸引了許多人的注意。許多國(guó)際知名人士發(fā)聲表示，土壤退化應(yīng)當(dāng)被制止，這樣才能確保我們能夠喂養(yǎng)全世界，同時(shí)減緩氣候變化?！罢任覀兊耐恋鼗稹钡慕⒅荚谥С譁p緩?fù)寥劳嘶男袆?dòng)。

基于相同目標(biāo)，歐洲的People4Soil，是意大利環(huán)境保護(hù)組織Legambiente推出的一個(gè)免費(fèi)的，囊括歐洲非政府組織、研究機(jī)構(gòu)、農(nóng)民協(xié)會(huì)和環(huán)保組織的開(kāi)放型網(wǎng)絡(luò)。一次大規(guī)模的請(qǐng)?jiān)笇?huì)推動(dòng)歐盟出臺(tái)關(guān)于土壤保護(hù)的指導(dǎo)方案，這次請(qǐng)?jiān)笇⒃?016年1月舉行。

在這種背景下，一個(gè)令人愉快的事實(shí)就是“向有機(jī)轉(zhuǎn)變”的趨勢(shì)正變得更為引人注目。在之前很長(zhǎng)一段時(shí)間，有機(jī)農(nóng)地的增長(zhǎng)并未能與其需求保持同步，而這個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)在2015年到來(lái)了。

我們受夠了！

我們受夠了！2015年初在柏林舉行的“我們已經(jīng)受夠了”游行示威活動(dòng)，有大約5萬(wàn)人真摯而有力地說(shuō)出了他們的心聲，反對(duì)工業(yè)化農(nóng)業(yè)、工廠化農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、轉(zhuǎn)基因，TTIP協(xié)議和傾銷(xiāo)?；顒?dòng)發(fā)起人說(shuō)，尤其是關(guān)于TTIP《跨大西洋貿(mào)易與投資伙伴關(guān)系協(xié)定》和CETA《綜合經(jīng)濟(jì)及貿(mào)易協(xié)議》的話題，吸引了遠(yuǎn)超預(yù)期的民眾參與。

歐盟與美國(guó)和加拿大簽署的TTIP協(xié)議在民眾中引發(fā)巨大反響已是不爭(zhēng)的事實(shí)。在2015年10月末的德國(guó)，有數(shù)十萬(wàn)民眾打著“停止TTIP和CETA，為了全世界的公平貿(mào)易”的口號(hào)再次走上了首都街頭游行。

第9屆歐洲有機(jī)會(huì)議

在IFOAM歐盟組的第9屆歐洲有機(jī)會(huì)議上，關(guān)于歐盟有機(jī)規(guī)章的修訂被提上了議事日程。會(huì)議地點(diǎn)在拉脫維亞首都里加，于2015年6月11日到13日舉行。超過(guò)150位與會(huì)者，包括歐盟委員會(huì)成員，拉脫維亞總統(tǒng)代表，國(guó)家農(nóng)業(yè)部門(mén)和有機(jī)企業(yè)以及協(xié)會(huì)的成員。他們就在現(xiàn)有政制架構(gòu)條件下如何促進(jìn)綠色增長(zhǎng)交換了觀點(diǎn)。同時(shí)還起草了“為了未來(lái)的戰(zhàn)略”，旨在讓有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品能在整個(gè)歐洲扮演更重要的角色。